Aparece hoy en la edición digital del Abc una interesante entrevista al doctor Alberto Dolci, responsable desde 2002 del área Bioquímica de MilanLab. Se hace eco de la importancia de la nutrición en el deporte de alto nivel, no hay opción a rendimiento sin vigilar este aspecto e incorporarlo en un hábito más en el día […]
Mes: abril 2016
L-glutamina, un poco de evidencia
El uso de L-glutamina como suplemento nutricional en el ámbito deportivo y clínico se puso de moda en los años 90, década en la que se publicaron muchos estudios en la que se encontró los beneficios de atenuar el descenso de los niveles en plasma y tejidos de este aminoácido (AA) (1). Algunas de las funciones […]